Nutrición en pediatría (3ª Edición)

80,00 No incluye IVA

 

M. Bueno

A. Sarría

J.M. Pérez-González

Año de edición: Reimpresión 2012
Páginas: 600
Formato: 21 x 28 cm
Encuadernación: Tapa dura
Ilustraciones: 188
Peso: 3.500 g
ISBN: 978-84-8473-538-0
PVP (con IVA): 83,20 €
PVP (sin IVA): 80 €

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Descripción

Nutrición en pediatría

3ª Edición

 

M. Bueno

Profesor Emérito de Pediatría, Facultad de Medicina,
Universidad de Zaragoza

A. Sarría

Profesor Emérito de Pediatría, Facultad de Medicina,
Universidad de Zaragoza

J.M. Pérez-González

Catedrático de Pediatría, Facultad de Medicina, Universidad de Zaragoza

 

La relación dieta-salud se inicia desde la etapa prenatal y ello justifica la importancia de un adecuado conocimiento de las necesidades nutricionales a lo largo de todo el período de crecimiento y desarrollo del ser humano. La ciencia de la nutrición debe aplicarse a partir de los momentos iniciales de la vida, lo que conducirá a un mejor conocimiento de ciertas enfermedades de la etapa adulta, como son la enfermedad coronaria o la hipertensión arterial esencial.

La tercera edición de este libro ha experimentado una importante transformación, tanto en contenidos, como en la necesaria actualización de la mayoría de sus capítulos. El número total de estos ha aumentado en cinco. También en los Anexos se ha incluido uno más, dedicado a las leches fermentadas, y han sido incorporadas las nuevas tablas de crecimiento infantil de la OMS, las guías alimentarias para la confección de dietas saludables durante el embarazo y lactancia y la actual legislación de la UE en materia de etiquetado, higiene y contaminantes alimentarios.

Este libro reúne los conocimientos más importantes de la nutrición aplicados a la ciencia pediátrica. Como en la edición anterior, los capítulos han sido estructurados en dos partes: una primera, que incluye aspectos conceptuales, requerimientos, estudio de los diferentes nutrientes, alimentación desde la etapa intrauterina hasta la adolescencia, nuevos alimentos, nutrigenómica y nutrigenética; y, una segunda, que se ocupa de la nutrición en las situaciones patológicas más importantes de la clínica pediátrica, entre las que destacan los trastornos de la conducta alimentaria o la obesidad y sus comorbilidades.

Información adicional

Peso 3.500 kg
Dimensiones 21 × 28 cm
Edición

Año de edición

Reimpresión 2012

Páginas

600

Formato

21 x 28 cm

Encuadernación

Tapa dura

Ilustraciones

188

Peso

3.500 g

ISBN

978-84-8473-538-0

PVP (con IVA)

83,20 €

PVP (sin IVA)

80 €

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