Descripción
Nutrición materno infantil
Pedro Gutiérrez Castrellón
Centro de Investigación Translacional en Salud Materno-Infantil, Hospital General Dr. Manuel Gea González. Fundación IMSS A.C. México
José M. Saavedra
Departamento de Pediatría, Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, Baltimore, EE.UU.
Las ultimas décadas son testigos de avances científicos que documentan claramente la interdependencia entre la nutrición, la salud, y el desarrollo de la sociedad. Esta interdependencia ocurre a nivel familiar, comunitario, local, y mundial.
La nutrición temprana inadecuada tiene un impacto inmenso y permanente en la salud a largo plazo. Durante los primeros mil días de vida (la etapa fetal hasta los primeros dos años de vida) la nutrición del individuo define no solo el desarrollo físico y potencial cognitivo, sino que en gran medida determina la programación metabólica, inmunológica, y modula los comportamientos alimentarios del individuo – para toda su vida. Además, el efecto y el impacto de esta programación es transgeneracional.
Este libro incluye como objetivo definir y describir los elementos básicos de la evaluación nutricional, así como los mecanismos y consecuencias a corto y largo plazo de la nutrición adecuada e inadecuada en las diferentes etapas de la vida temprana.
Los contenidos son producto de un laudable esfuerzo de expertos mexicanos en el campo científico, clínico y académico, y constituye una herramienta de utilidad para la difusión y educación en nutrición de todos aquellos que pueden contribuir a la salud de los niños y futuros miembros de la sociedad.
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